白灾，亦称雪灾。是由于冬半年降雪过多、过深，积雪覆盖草场且持续时间过长，影响牲畜正常放牧采食的一种畜牧气象灾害。有的积雪虽不深，但密度大；有的雪面覆冰形成冰壳，使得牲畜难以扒开雪层吃草，造成老、弱、幼畜饥寒交迫，死亡增多。
白灾可分为轻白灾、中白灾、重白灾三个等级。具体等级见下表：
白灾等级
家畜表现特征及放牧情况
轻白灾
影响牛的放牧采食，对羊的影响尚小，对马放牧无影响。
中白灾
主要影响牛、羊的放牧采食，对马影响尚小。。
重白灾
家畜放牧普遍受影响，掉膘明显或部分家畜死亡。
特大白灾
无法放牧或大量家畜残废
